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合肥周谷堆市场:8月肉菜类稳中有降 鸡蛋价格上涨明显

日期:2014-09-05 09:57:00  作者:  来源:合肥周谷堆市场

  8月份陆续步入果蔬交易旺季,周谷堆市场总体交易量旺盛。统计数据显示:8月份共实现成交量 25.6万吨,实现成交额15.9亿元,同比涨幅12.3%和10%。交易量方面:水果、水产同比增势明显;蔬菜、肉类、干货调味品稳步增加;其它品种相对平稳。价格方面:进入8月份以后,各种农产品价格此消彼涨,整体价格相对稳定。分品种看,蔬菜、水果、猪肉价格稳中有降,鸡蛋价格上涨明显,米类价格略显上扬。

  一、粮油  干杂

  1、粮油

  8月份粮油成交量达到4.66万吨,同比持平。整体交易稳定,食用油价格继续下行。

  (1)米价:①低端米价格同比小幅上涨,如杂交米:2.00元/500g、协优米:2.10元/500g,同比涨幅分别:11.1%、6.1%;②以粳米为代表的中高端米价格略显上涨;粳米价格2.55元/500g,同比涨幅:4.1%;(2)面价:各种面粉波动不大,特一粉价格1.7元/500g、标一粉的价格1.5元/500g,同比基本持平;(3)食用油价格:食用油价格同比持续下行,如大豆油(3.3元/500g),同比跌幅为10.8%。(4)杂粮:杂粮价格同比基本持平。预计,后市粮油价格波动不大。

  ① 8月份各种米类价格同比有不同程度上涨 ,一方面以杂交米为代表的低端米价格抬头,价格同比小幅上扬,主要原因:今年国家减少对东南亚米的进口量,受供求关系的影响,带动杂交米的价格上扬;另一方面以粳米为代表的中、高端米价格微幅上涨,主要是因为随着居民生活水平的提高,对中高档米需求旺盛;②面粉的价格保持平稳。③受国际大豆油价格下跌的影响,食用油价格下跌明显。预计,近期粮油保持稳定。

  2、干杂调味品

  8月份干货市场成交量1.52万吨,同比有小幅增加。其中生姜、大蒜的价格均有不同程度的上扬,特别是生姜的价格7.00-8.00元/斤,同比涨幅近100%。创下近几年的高点。主要原因:去年生姜价格偏低,影响了种植户的种植积极性,种植面积明显减少,供应偏紧,带动生姜价格一涨再涨。目前鲜姜已经上市,但对生姜价格影响有限。预计,近阶段生姜价格将持续偏高价位。其它的干货价格相对稳定。

  二、畜禽肉类、禽蛋

  1、畜禽肉类

  8月份畜禽肉类市场成交量达1.19万吨,同比增幅8.1%。猪肉价格环比上扬,但低于去年同期。

  (1)猪肉价格环比上行,但低于去年同期,目前白条统货的平均价格:9.65元/500g,同比降幅:4%;(2)牛羊肉的价格保持平稳,但价格较高。牛羊肉(牛肉白条统货:25元/500g,羊肉白条统货:23元/500g)。

  (1)交易量同比小幅增加。主要原因:相对便宜的肉价,推动交易量的增长;(2)今年上半年,猪肉价格相对较低,进入6月份以后,肉价持续上行,但进入8月下旬后,止涨趋稳,但仍略低于去年同期,按目前猪、粮比折算,养殖户均处于赢利的经营状态,对后市生猪的生产十分有利。预计,随着两节的临近,将正式步入肉类销售旺季。

  2、禽蛋

  禽蛋交易量达:0.31万吨,同比基本持平。目前鸡蛋价格5.76元/500g,同比涨幅:20%,创下近几年的高点。

  8月份以来,鸡蛋价格持续上涨,最高值时突破6元/500g,创下近几年的高点。主要原因:去年受禽流感的影响,鸡蛋价格持续走低,养殖户均处于深亏的经营状态,大幅度减小种植规模,进入今年5月以后,随着禽流感余威的结束,市场供应持续偏紧,鸡蛋价格报复性反弹趋势十分明显,蛋价随之一涨再涨,价格一路上行。预计,近期蛋价将持续高位。

  三、蔬菜

  8月份蔬菜交易量总计达到:10.4万吨,同比涨幅:8.3%。整体菜价同比呈小幅下跌趋势。

  ①部分地产菜价格同比大幅下跌,如四月青(1.5元/500g),生菜2.8元/斤,同比分别跌幅了35%和20%;②部分长途调运的菜价同比明显下跌。如西芹(2.2元/500g)、薄皮椒(1.9元/500g)、土豆(1.10元/500g)同比跌幅18%、26.6%、18.5%,其它品种均有小幅下跌;③南方精品菜同比微幅下跌。④各种食用菌类价格同比相对稳定。

  (1)进入8月份后,菜价呈季节性上涨的趋势并不明显,同比呈明显下跌的趋势,主要原因来自两个方面:一、政策因素:国家近两年加大对蔬菜产业的扶持力度,周边蔬菜基地面积大幅度增加,上市量大幅增加,有效的平抑了“伏缺期”蔬菜价格;二、气候因素:今年夏季极端炎热天气少,对蔬菜生产影响有限,产量提高,是带动菜价下跌的主因之一。

  四、水果

  8月份水果交易量为:4.2万吨,同比涨幅:30%,交易旺盛,果价稳中有降。

  (1)大宗果品交易量大幅增加。随着嘎啦苹果、各种梨子大量上市,大宗水果进场量大量增加,月环比、同比均呈明显涨势;(2)时令水果交易火爆。以各种葡萄为代表各种时令水果纷纷涌入市场,带动果品市场整体的旺销。

  8月份水果市场呈现出以下特点:

  一、各种时令果品纷纷涌入,带动果品市场的旺销。进入8月份中旬以后,各种鲜果源源不断的涌入市场,如各种葡萄、各地的枣子、蜜桔、沙田柚、石榴等各种时令水果大量上市,带动了果品市场持续旺销,提前步入水果交易旺季。

  二、国产精品及礼品小包装交易火爆,成为水果市场最大的亮点。今年由于中秋节提前,进入8月下旬以后,各种国产精品及礼品小包装交易十分火爆,日均成交量突破400吨,同比增长明显,带动水果市场整体交易量的增长。

  三、大宗水果交易旺盛,部分大宗果价有小幅下跌。一方面,大宗的储藏果(如苹果)销售持续走强,另一方面,进入8月下旬,以安徽砀山梨为代表的大宗的新果陆续上市(新苹果、梨子等),供应充足,带动果品市场的旺销。

  四、消费能力的不断增强,带动水果市场的旺销。周谷堆水果交易中心搬迁后,交易场地及服务水平不断提高,吸引大批产地客户入驻,市场的辐射能力不断增强,辐射范围不断扩大,形成良性循环,也是市场交易量同比大幅攀升的主因。

  五、水产

  8月份水产市场成交量3.2万吨,同比增长10.5%,整体交易旺盛,各种水产价格波动不大,周比基本持平。

  (1)淡水鱼类同比呈现出量升、价稳的特点。如鲫鱼(7.75元/500g)、草鱼7元/500g,同比持平;(2)虾类的交易量进入虾类的交易旺季,量、价齐升的特点,如白对虾18.0-19.0元/500g,同比涨幅:25.5%(3)精品鱼类冷冻水产小幅增加;(4)特种水产交易量、价稳定。

  8月份水产呈现以下特点:

  一、淡水鱼类销售旺盛,淡季不淡。据统计,淡水鱼类日均成交量近350吨,同比增长二成。主要原因:水产辐射能力增强,据统计近两年以来,许多周边县市二级市场来场调货(如蚌埠、淮南、阜阳、六安、安庆、铜陵、巢湖等地,甚至辐射到河南等地),带来交易量的增加。

  二、特水鱼类平稳。小龙虾、黄鳝、泥鳅的交易量同比略显增加,价格稳定。

  三、螃蟹陆续上市。随着秋季的来临,江苏及本地螃蟹陆续上市,价格同比稳中有降。预计,随着螃蟹的大量上市,价格有下降空间。

  四、虾类持续旺销。进入8月份以来,来自江苏的各种养殖虾类(罗氏虾、白对虾),大量上市,日均成交量在30吨左右,处于虾类交易的旺季,价格稳中有降。预计,近期虾类将持续旺销。

  

 
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