南京众彩市场:5月市场价格行情

 

根据对全市场7个大类、62个主要农产品进行的监测显示,各类农产品价格涨跌各异,与上月相比,除淡水鱼价格上涨以外,蔬菜、水果、粮食、食用油、猪肉、鸡蛋价格有所下跌,详细情况如下:

一、蔬菜

根据市场监测数据显示,30个蔬菜监测品种平均价格为4.31/公斤,环比下跌3.36%,同比上涨4.87%

5月天气以晴好为主,夏季氛围更加浓郁,应季蔬菜上市量增多,总体价格跌多涨少。

30个蔬菜监测品种中,环比15个品种价格下跌,下跌原因:一是茄果类及部分应季蔬菜,随着上市量的增加,价格下跌较为明显,如:韭菜、青椒、毛豆、豇豆、黄瓜、丝瓜、笋瓜等等,除青椒跌幅达45.73%以外,其他跌幅在30%以下。二是部分蔬菜因为去年价格过高,导致今年种植面积扩大,上市量过于充足,价格跌幅较大,如:包菜、芹菜等等,跌幅均在30%以下。

另有14个品种价格上涨,上涨原因:一是由于去年经济效益好,部分品种出现了扩种,加之前期气温较好,导致产量过高,甚至出现滞销,价格也是跌至最低点。如今,滞销品种经过较长周期的处理,在田量有所减少,价格慢慢回归。如:大白菜、莴笋、蒜头等等,涨幅分别为24.05%26.00%19.33%

二是部分反季和即将退市品种,因为生长条件的苛刻,上市量明显减少,价格有所上涨。如:菠菜、生菜、上海青、西兰花等等。

三是大蒜、生姜属于储存类品种,大蒜每年5月上市,此时大蒜库存量基本消耗殆尽,老蒜价格上涨,新蒜价格较低。而生姜在每年89月份上市,库存量日渐减少,价格出现小幅上扬。

20175月份蔬菜价格同比跌多涨少。30个蔬菜监测品种中,同比出现18个下跌,下跌原因:2016年春冬季节,寒流、多雨天气频现,冬瓜、洋白菜等多种蔬菜被冻坏,将价格推至高位。虽然5月开始价格有所回归,但跌一尺却涨一丈,价格总体还是处于高水平。受此影响,去年蔬菜经济效益普遍较好,大大增强了今年农民种植积极性。加之,今年气候条件相对较好,蔬菜生长、运输较为顺利,34月份甚至部分品种出现滞销现象,整体菜价较低。

另有12个品种上涨,上涨原因:一方面去年5月毛豆、丝瓜因为产地上市为较集中,上市量较大,价格较低。另一方面是因为前些年,大蒜、生姜产能过剩,价格过于低廉,造成近年来大蒜、生姜种植面积下降太多,价格上涨过快,涨幅分别为68.78%70.07%

具体价格数据如下表所示。

序号

 

备注名

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

 

 

4.13

3.22

4.32

28.26%

-4.40%

2

 

 

1.91

1.8

1.64

6.11%

16.46%

3

大白菜

黄芽菜

0.98

0.79

0.91

24.05%

7.69%

4

洋白菜

 

0.61

0.73

1.23

-16.44%

-50.41%

5

 

 

2.12

3.07

2.05

-30.94%

3.41%

6

 

上海青

3.51

3.42

3.57

2.63%

-1.68%

7

 

 

2.09

2.09

2.71

0.00%

-22.88%

8

 

 

21.3

17.85

12.62

19.33%

68.78%

9

 

 

4.83

4.73

2.84

2.11%

70.07%

10

 

 

1.09

1.26

1.86

-13.49%

-41.40%

11

 

 

2.35

4.33

3.27

-45.73%

-28.13%

12

 

毛豆角

13.43

13.73

9.92

-2.18%

35.38%

13

 

 

4.59

6.38

5.02

-28.06%

-8.57%

14

 

马铃薯

2.45

2.06

3.83

18.93%

-36.03%

15

 

 

1.74

1.88

1.56

-7.45%

11.54%

16

西兰花

青花菜

5.31

6.51

6.58

-18.43%

-19.30%

17

 

 

1.26

1

1.59

26.00%

-20.75%

18

白萝卜

 

0.86

0.85

1.35

1.18%

-36.30%

19

长茄子

 

2.95

4.02

3.17

-26.62%

-6.94%

20

 

 

2.19

2.04

3.2

7.35%

-31.56%

21

 

 

1.85

1.89

3.3

-2.12%

-43.94%

22

 

 

1.98

2.78

1.56

-28.78%

26.92%

23

 

 

4.13

5.35

3.05

-22.80%

35.41%

24

 

 

1.24

1.67

1.53

-25.75%

-18.95%

25

西红柿

 

4.69

4.06

3.7

15.52%

26.76%

26

 

 

12.3

12.03

11.55

2.24%

6.49%

27

杏鲍菇

 

5.46

6.22

6.59

-12.22%

-17.15%

28

 

 

4.18

4.02

5.81

3.98%

-28.06%

29

 

 

9.44

8.27

9.46

14.15%

-0.21%

30

金针菇

 

4.43

5.67

3.53

-21.87%

25.50%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是30个蔬菜品种累计算数平均数。

二、水果

根据市场监测数据显示,7个水果监测品种平均价格为9.77/公斤,环比下降15.64%,同比去年上涨17.99%

5月份进入水果供销旺季,大量上市的水果给上涨的气温带来了些许清凉,不少品种价格环比下降,最明显的是油桃和妃子笑,环比跌幅在27.57%27.27%

与之相反的是,储存类水果。因为不处于上市阶段,库存量不断减少,价格也随之上涨。例如:苹果,环比涨幅2.41%

另外,由上市产地的转移及前期价格低迷带来的“后遗症”,此时香蕉处于“空窗期”,供小于求的局势愈演愈烈,价格保持上涨,涨幅为20.58%

2016年夏季节,受到降雨天气影响,水果销量大幅下滑,5月日均交易量仅为2020.84吨。然而今年5月,气温上升过快,水果需求量大幅上升,交易量同比上升14.08%,导致部分热销品种价格涨幅过大,例如苹果、哈密瓜、无籽西瓜,同比上涨70%69.25%20.58%

另外,因为种植量过大,去年上半年香蕉价格普遍较低,今年5月份供应量收紧,价格回升,同比涨幅为69%

具体数据如下表所示。

 

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

红富士

8.5

8.3

5

2.41%

70.00%

2

 

6.4

6.4

6.15

0.00%

4.07%

3

 

6.27

5.2

3.71

20.58%

69.00%

4

哈密瓜

6.77

7

4

-3.29%

69.25%

5

无籽西瓜

4.98

5.3

4.13

-6.04%

20.58%

6

 

15.5

21.4

16

-27.57%

-3.13%

7

妃子笑

20

27.5

19

-27.27%

5.26%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是7个国产水果累计算数平均数。

三、淡水鱼

根据市场监测数据显示,5个淡水鱼监测品种平均价格为13.84/公斤,环比上涨8.72%,同比去年上涨14.29%

5月淡水鱼价格主要以涨为主。5个淡水鱼监测品种中,都出现上涨,涨幅均在20%以内。  

导致价格上涨的因素:一是为保护鱼类繁殖,多地均实行了休渔令,淡水鱼供应量有所缩减。二是黄、渤海域进入休渔期,海产品减少,淡水鱼自然成为替代品,需求量进入上升期。三是天气变的炎热,淡水鱼养殖、运输、储存成本增加。四是五一和端午同月到来,需求量有所增加。

2016年下半年开始,降雨、高温等恶劣天气及病害情况较多,将部分淡水鱼价格推至高位,例如:鲫鱼大红腮病等等。

具体数据如下表所示:

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

 

14.15

13.37

12.51

5.83%

13.11%

2

 

6.07

5.76

5.69

5.38%

6.68%

3

 

14.95

14.66

10.22

1.98%

46.28%

4

 

15.92

14.11

15.74

12.83%

1.14%

5

 

18.12

15.73

16.4

15.19%

10.49%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5种淡水鱼累计算数平均数。

四、粮食

根据市场监测数据显示,10个粮食监测品种平均价格为6.87/公斤,环比下跌1.86%,同比下跌0.43%

5月杂粮销售还未进入高峰时段,粮食价格基本以跌为主。花生、豆子都处于下跌态势。

6月份开始,高温、梅雨等等天气将会频现,即时杂粮销售将会进入高峰时期,特别是绿豆、红豆及大米。

2016年花生、红豆均受到降雨影响,产量较小,经济效益偏好,导致今年扩种增收,价格要低于去年。

具体数据对比表如下:

序号

 

本月

(元/公斤)

上月

(元/公斤)

去年同期

(元/公斤)

 

 

1

苏北大米

4.61

4.62

4.14

-0.22%

11.35%

2

泰国香米

10.87

11.4

8.5

-4.65%

27.88%

3

特一级面粉

3.5

3.5

3.74

0.00%

-6.42%

4

特二级面粉

3.12

3

3.12

4.00%

0.00%

5

 

8.98

9.3

10.29

-3.44%

-12.73%

6

绿 

8.83

9.2

8.37

-4.02%

5.50%

7

小黄豆

4.6

4.6

4.69

0.00%

-1.92%

8

大黄豆

6.09

6.2

5.31

-1.77%

14.69%

9

白花生

9.09

9.2

11.15

-1.20%

-18.48%

10

红花生

9

9

9.71

0.00%

-7.31%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是10个粮食品种累计算数平均数。

五、食用油

根据市场监测数据显示,4个食用油监测品种平均价格为65.58/5L,环比下跌3.53%,同比去年上涨0.19%

5月份食用油价格以跌为主。究其原因,一是随着夏季高温的到来,国内油脂进入了消费淡季。二是油料大豆、花生等价格相比往年偏低。

2016年恶劣天气较多,下半年开始,食用油原材料价格出现上涨,食用油产量有限,加之鸡年春节节日效应的推动,导致2017年开始食用油价格就一直处于高位,因此同比价格呈现上涨趋势。

具体数据对比表如下:

序号

 

本月

(元/5L

上月

(元/5L

去年同期

(元/5L

 

 

1

苏果大豆油

31.54

34.42

33.35

-8.37%

-5.43%

2

金龙鱼大豆油

37.27

40

37.21

-6.82%

0.16%

3

鲁花花生油

132.33

135

130

-1.98%

1.79%

4

金龙鱼葵花籽油

61.17

62.5

61.25

-2.13%

-0.13%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是4个食用油品种累计算数平均数。

六、猪肉

根据市场监测数据显示,5个猪肉监测品种平均价格为13.18/斤,环比下跌2.8%,同比下跌11.66%

5月猪肉消费价格再度下跌。下跌原因,一是禽类商品价格持续走低,抢占了猪肉的部分市场份额,加之天气炎热,生猪市场需求低迷。二是廉价进口猪肉大量冲击中国市场。三是猪肉难消,导致国内生猪存栏量不断增多,供大于求的局势愈发严峻。

今年猪源充足,消费平淡,然而去年养殖户锐减、供应量收紧,受此影响,今年猪肉价格低于去年同期。

具体数据如下表所示:

序号

 

本月

(元/斤)

上月

(元/斤)

去年同期

(元/斤)

 

 

1

 

9.95

10.08

12.55

-1.29%

-20.72%

2

 

20.5

20.5

24.1

0.00%

-14.94%

3

五花肉

12.97

12.81

14.77

1.25%

-12.19%

4

 

11.25

11.88

12.75

-5.30%

-11.76%

5

精瘦肉

10.5

10.65

10.75

-1.41%

-2.33%

备注:图表中所显示的每天的日均价格,都是5个猪肉类品种累计算数平均数。

七、鸡蛋

根据本市场监测数据显示,5月份鸡蛋平均价格为4.62/公斤,环比下跌5.33%,同比下跌32.26%

供需严重失衡,让5月份的鸡蛋价格跌至谷底。因为去年鸡蛋效益较好,促使养殖户不断扩大养殖规模。恰逢今年,遭遇H7N9禽流感,超龄蛋鸡淘汰速度下降,蛋鸡存栏量处于高位,鸡蛋产量增加明显,鸡蛋库存量过大,价格连连下跌。

2016受降雪、“世纪寒流”和春节三方因素的带动,鸡蛋需求猛增带动鸡蛋价格大幅上扬。此消彼长,因此今年5月蛋价要低于去年同期。

说明                                           

1、本期价格为20174262017525的均价;环比价格为20173262017425的均价;

同比价格为20164262016525的均价。

2、以上批发平均价为该品种综合批发的统计平均价格,仅作参考,实际销售价格按产地、质量、规格的不同,随行就市。