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绍兴菜果市场:5月交易行情简析

日期:2017-06-12 10:18:00  作者:  来源:绍兴菜果市场

  5月蔬菜交易量24687吨,总成交额18120万元,成交量和成交额环比分别为4.22%和-0.9%,同比分别为5%和1.4%;水果成交量8830吨,成交额9060万元,成交量和成交额环比分别为-0.3%和-0.9%,成交量和成交额同比分别为-0.5%和1.3%。

  1、蔬菜

  (1)、价格波动具体情况

  本月蔬菜环比监测品种有35个,平均跌幅3.98%,其中价格上涨的品种13个,平均涨幅为7.86%,价格下滑的品种有18个,平均跌幅为13.40%,持平4个。

  a、本月较上月环比涨幅较大的蔬菜品种:胡萝卜2.8元/公斤,月环比上涨18.64%;平菇5.69元/公斤,月环比上涨16.60%;大蒜籽21.33元/公斤,月环比上涨14.68%;菠菜3.78元/公斤,月环比上涨12.17%;西兰花5.76元/公斤,月环比上涨9.51%;生菜1.45元/公斤,月环比上涨8.21%。

  b、本月较上月环比跌幅较大的蔬菜品种:南瓜2.28元/公斤,月环比下跌47.34%;四季豆6.68元/公斤,月环比下跌39.27%;韭菜3.4元/公斤,月环比下跌24.48%;西葫芦2.19元/公斤,月环比下跌23.96%;茄子5.17元/公斤,月环比下跌21.67%;豇豆5.55元/公斤,月环比下跌20.03%。

  本月蔬菜同比监测品种有35个,平均跌幅4.83%,其中有17个品种上涨,平均涨幅为19.56%,有18个品种下跌,平均跌幅为24.03%。

  c、本月较上年同比涨幅较大的蔬菜品种有:大蒜籽21.33元/公斤,月同比上涨64.08%;生姜8元/公斤,月同比上涨52.38%;丝瓜5.61元/公斤,月同比上涨33.25%;金针菇8.17元/公斤,月同比上涨28.26%;青瓜2.7元/公斤,月同比上涨26.76%;毛豆11.5元/公斤,月同比上涨24.86%;四季豆6.68元/公斤,月同比上涨21.45%。

  d、本月较上年同期跌幅较大的蔬菜品种有:大葱2.2元/公斤,月同比下跌60.71%;胡萝卜2.8元/公斤,月同比下跌50.27%;茄子5.17元/公斤,月同比下跌40.02%;白萝卜1.15元/公斤,月同比下跌36.81%;红葱2.4元/公斤,月同比下跌34.07%;冬瓜1.99元/公斤,月同比下跌33.89%;红椒8.73元/公斤,月同比下跌27.49%。

  (2)、蔬菜总体运行情况:

  五月份,我市场时令瓜果、豆类蔬菜月平均价格较上月进一步下降,其中,南瓜、四季豆、茄子、毛豆等供应充足,价格回落较大。其次,部分蔬菜价格因季节因素,出现阶段性上涨。本月鲜大蒜籽扎堆上市,导致市场供需失衡,鲜蒜籽价格已跌至为3-4元/公斤,干蒜籽本月最高价格22元/公斤 。

  2、时令水果陆续上市

  5月份是时令鲜果扎堆大量上市的季节,本期新上市的品种荔枝、枇杷、李子、樱桃、油桃等,本期最为畅销荔枝、西瓜、甜瓜。后期随着天气的日趋炎热,夏季人们对西瓜的需求还是很旺盛,而且西瓜的批发价格率先“破二”,低廉的价格也将为西瓜赢得更大的市场,至月末,因为产地西瓜稀少,受供求关系的影响,西瓜的价格回归“二元”时代。

  3、预测分析:

  6月份,受南方多地雨季影响,蔬菜价格降幅或将收紧,或波动频繁。大蒜籽价格月初呈现下坡趋势,价格跌至10元/公斤,前期鲜蒜扎堆上市,导致鲜蒜与干蒜比例失衡,导致干大蒜价格从月初逐日回落。水果方面,随着气温的不断升高,北方冷藏水果将渐渐退出果市,荔枝、西瓜、哈密瓜、枇杷、杨梅、桃子等时鲜水果将继续成为市场的主力军,地产水蜜桃、蜜梨的上市也将为消费者提供更多的选择。各类时令水果都将进入上市高峰,价格也将呈下降趋势。六月中旬后,西瓜将迎来近两个月的旺季。

 
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