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浙中农副产品市场:2月蔬菜价格行情分析

日期:2019-03-08 13:55:00  作者:  来源:浙中农副产品市场

  喜逢新春佳节,2月沉浸在喜庆吉祥中,本月市场总成交额23006万元、总成交量47720吨、日均人流量为18000人次、车流量为7000车次。 

  .总体运行情况 

  总成交额23006万元、总成交量47720吨、成交均价4.82/公斤,同比去年同期总成交额20391.7万元、总成交量46029吨、成交均价4.43/公斤,成交额同比增长13%、成交量同比增长4%、成交均价同比上涨9%成交额、成交量和成交均价主要增长原因:1受冷冻行业影响,去年同期无冷冻行业;2受春节假期蔬菜行业以中高档蔬菜为主,带动成交均价上涨带动。 

  .蔬菜行业 

  本月成交量42130吨,成交额13821万元,成交均价3.28/公斤。相比去年同期蔬成交量42100吨,成交额13026.4万元,成交均价3.09/公斤。成交量基本持平,成交额同比增长6%,成交均价同比上涨6%。成交额增长主要受成交均价上涨影响,成交均价上涨主要春节假期期间交易品种以中高档蔬菜为主和产地价格略高于去年双重影响,具体分析如下: 

  今年春节在本月,受春节假期各行业歇业和外来人员返乡及传统春节假期团圆聚会等因素影响,本月白菜、萝卜和球菜等大宗蔬菜的销量明显减少,黄瓜、西红柿、四季豆、大蒜、生姜、荷兰豆、蒜苗、甜椒、尖椒、线椒和冬笋等中高档蔬菜的销量大幅增加。以四季豆为例,1月份批发成交均价在10.5/公斤,春节期间批发成交均价16/公斤,环比上涨52%。据市场经营户反馈,批发价格主要受春节期间人工费用和运费上涨影响。春节期间的批发成交均价对2月蔬菜批发成交均价上涨有提升影响。2月中旬随着春节假期结束,市场交易逐渐恢复正常状态,成交价格趋于平稳态势,部分蔬菜产地价格仍较为坚挺。 

  .猪肉行业 

  本月猪肉成交量1200吨,成交额2208万元,成交均价18.4/公斤,与去年同期相比,成交额同比下降12%,成交均价同比下降12%。成交量下降主要原因春节假期各行业歇业和外来人员返乡等因素影响,销售业态呈现零售为主,批发业务为辅的态势。成交均价下降主要原因当前我市猪肉生产企业华统公司供应市场的猪肉以冷鲜肉为主,价格低于去年同期的热鲜肉价格。 

  .水产行业 

  本月水产成交量2600吨、成交额3600万元、成交均价13.85/公斤,与去年同期相比成交额下降12%、成交均价下降15%。成交额和成交均价下降主要原因1今年春节期间,主要以明虾、黄鳝、甲鱼、鲫鱼、黑鱼、梭子蟹等中高档水产的成交均价低于去年同期。以大闸蟹为例,今年规格3的母蟹的价格在90-110/公斤,去年同等规格母蟹价格在100-120/公斤,同比下降10%左右。2节后水产品上市逐渐恢复正常,市场恢复以白鲢、草鱼和花鲢等大宗淡水鱼为主的业态,白鲢批发成交均价6/公斤,草鱼批发成交均价9/公斤,花鲢批发成交均价13/公斤,大宗淡水鱼交易量提升带动成交均价下调。据经营户反馈,受去年水产行情良好影响,今年养殖户数量增加,产量加大,另春节假期开始的连续降温降雨天气对用量较大的烧烤、大排档等餐饮业产生一定影响,对水产销售形成一定不利。 

  .冷冻行业 

  本月冷冻行业成交量1670吨、成交额2593万元、成交均价15.53/公斤,与上月相比,成交量环比下降51%、成交额下降47%、成交均价上涨7%。成交均价环比上涨主要原因受冷冻产品结构向中高档产品转变影响。成交量下降主要原因销售业态呈现以零售和小批发为主的态势。2春节假期各行业歇业和外来人员返乡等因素影响。 

  .禽蛋行业 

  本月禽蛋成交量120吨,成交额84万元、成交均价7/公斤,于去年同期相比成交量增长18%、成交额下降3%、成交均价下降18%。成交均价下降主要原因是产地供应充足,为促进销售,产地下调供货价格下跌和行业实行降价促销。成交量增加主要原因是价格下调对销量增加有一定促进。 

  .配套行业 

  调料、酱菜、粮油、豆制品等补充行业2月成交额700万元,与去年同期相比,呈现稳定运行态势。受春节假期各行业歇业和外来人员返乡等影响,环比下降36.3% 

  .人流、车流 

本月人流、车流呈现出升降升的波浪型态势,本月1日至3日,经二年运行,市场已成为我市及周边地区农副产品主要集散中心,各类农副产品品种齐全并且价格优势明显,我市及周边地区的消费者纷纷到市场采购,导致人流量和车流量大幅上升,日均人流量50000人次和车流量25000车次;4日至16日,由于我市主要市场及周边地区各行业歇业和外来人员返乡,市场需求量下降幅度较大,客商以补货式采购为主,另品种不齐零售市场齐全,消费者都就近采购,导致人流、车流大幅下降,据统计,大年三十上午,人流量在1000人次,车流量300车次,年初六人流量增加到3600人次,车流量增加到1200车次;16日至月底,随着我市市场开业及周边地区各行业营业和外来人员陆续返还,市场需求逐渐恢复到正常水平,人流、车流恢复到到20000人次和9000车次。
 
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