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江苏凌家塘市场:猪肉价格下幅下降 近期的羊肉有点贵

日期:2018-10-25 14:50:00  作者:江红霞  来源:江苏凌家塘市场

  国庆过后,随着需求的减弱,本周凌家塘市场猪肉价格小幅回落。今日凌家塘市场冷鲜白条肉批发平均价18.4元每公斤,环比、同比分别下降3.2%4.2%。生鲜白条肉受流通因素影响,批发平均价22.6元每公斤,环比虽小跌0.9%,但与去年同期的20.2元相比,同比仍有11.9%的上涨。分割肉中,猪前腿肉批发平均价22.6元每公斤,后腿肉2.8元每公斤,环比也有1.7%的下降。受节后库存量略减影响,近期市场鸡蛋价格小幅上扬,今日凌家塘市场鸡蛋批发平均价9.1元每公斤,环比、同比分别上涨了6.8%8.3%。随着冬季的临近,近期鹌鹑蛋等火锅菜又将慢慢进入销售旺季,受需求带动,本周凌家塘市场鹌鹑蛋批发平均价10元每公斤,环比小涨了3.1%,但与去年同期的11.8元每公斤相比,同比仍有15.3%的下降。。

  进入深秋,天气渐凉,又到了江南地区一年一度的羊肉消费季,本地大大小小的餐馆,开始推出以羊肉为主的招牌菜,凌家塘市场的羊肉销量也开始慢慢上扬,当前还处于羊肉销售的起步阶段,从价格上来看,同比涨幅明显。目前凌家塘市场鲜羊肉批发平均价60元每公斤,较去年同期的44元每公斤,同比涨幅超过了30%;分析原因,主要是近期东北等地下雪,内蒙等地的鲜羊运不过来,市场交易依赖本地羊及苏北羊支撑,预计近半个月左右,受运输影响,市场羊肉价格仍将保持较高价位。

  

 
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