说明：本期指2020年12月21日至25日，上期指2020年12月16日至20日，去年同期指2019年12月21日至25日。 一、本期总体情况：
|
序
|
项目与本期实际
|
同比增减±%
|
环比增减±%
|
|
1
|
日均交易数量
|
-1.7
|
-4.2
|
|
2
|
日均交易金额
|
11.6
|
-3.0
|
|
3
|
简单平均价格5890元/吨
|
3.7
|
2.1
|
|
4
|
综合平均价格5007元/吨
|
13.5
|
1.3
|
|
5
|
平均价格指数169.4
|
15.0
|
3.9
|
(一)地菜交易情况： 、交易数量占总交易数量的15.6%，日均交易数量同比减少21.7%，环比减少6.9%； 、综合平均价格4547元/吨，同比上涨41.7%，环比上涨4.6%； 、主要品种有：青菜、芹菜、韭菜、大白菜、苣笋、包心菜、生菜、莲藕、地平菇、小茭菜、胡萝卜、黄豆芽、萝卜、松花菜、茼蒿、西兰花、菠菜、茄子、儿菜、香葱、绿豆芽、番茄、地蒲、花菜、茭白、芋艿、黄芽菜、茨菇等。 二)客菜交易情况： 、交易数量占总交易数量的84.4%，日均交易数量同比增加3.2%，环比减少3.7%； 、综合平均价格5092元/吨，同比上涨8.2%，环比上涨0.1%； 、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、番茄、洋葱、儿菜、早丰、包心菜、红薯、苣笋、大蒜、黄瓜、玉米、胡萝卜、老姜、山药、蒜头、蒜苗、冬瓜及寿光菜、杂菜、昆明菜、杭州菜等，详见“表一”。 二、本期价格情况： 、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。 同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有黄瓜、四季豆等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、小茭菜、南瓜、生菜、地平菇、尖椒、蒿菜、青菜、早丰、玉米、芹菜、香葱、秀珍菇、香菜、松花菜、板栗、黄芽菜、菠菜、胡萝卜、包心菜等21个品种。 环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是地平菇-21.2%、黄瓜-16.1%、冬笋-10.1%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是早丰23.2%、玉米19.3%、生菜18.8%、茎葱12.2%、尖椒11.1%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是蒜头、山薯、香菜、菠菜、黄豆芽、棒菜、地瓜、绿豆芽、芋艿、儿菜、老姜、四季豆、山药、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黄芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金针菇、青椒、苣笋、莲藕、香葱、茄子、包心菜、松花菜(其中基本持平的有棒菜、地瓜、绿豆芽、芋艿、儿菜、老姜、四季豆、山药、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黄芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金针菇等)。 、价格(综合平均价)变动情况： 地菜主要品种：地平菇、茼蒿、儿菜价格分别下跌22%、10%、7.6%，芋艿、菠菜价格小幅下跌，地蒲、黄豆芽、大白菜、番茄价格略跌，香葱、绿豆芽、黄芽菜价格基本持平，茨菇、莲藕、苣笋、包心菜价格小幅上涨，生菜、芹菜、胡萝卜、青菜、韭菜、小茭菜、花菜、茄子、萝卜、松花菜、西兰花、茭白价格分别上涨19%、18%、13%、10%、8.3%、7.2%、6.9%、6.0%、5.4%、5.2%、5.1%、5.1%。 客菜主导品种：黄瓜、冬笋、番茄、儿菜价格分别下跌17%、10%、7.8%、7.8%，蒜头、胡萝卜价格小幅下跌，红薯、老姜价格略跌，土豆价格基本持平，山药、苣笋价格略涨，包心菜价格小幅上涨，早丰、大白菜、玉米、萝卜、冬瓜、大蒜、洋葱、蒜苗价格上涨24%、20%、20%、8.7%、7.5%、6.9%、6.0%、5.2%。 三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.9%，主要地菜品种以涨为主，综合平均价环比上涨4.6%；客菜数量环比减少3.7%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.1%；12月份第五期，地菜客菜数量均有减少，地菜价格上涨蒜头略微减缓，客菜价格延续小涨，指数稳步上涨势头略缓，后期菜价预计继续上涨。25日价格指数为170.5，较20日上涨3.1%，较去年同期上涨18.9%，预计后期末菜价指数同比上涨可能超过25%。 四、附表一、表二。 表一：
1
2
3
(
1
2
3
1
(1)
(2)
2
(1)
(2)
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
|
品种
|
主要来源
|
总成交量%
|
数量±%
|
本期均价
|
上期均价
|
最高
|
最低
|
期末
|
|
土豆
|
内蒙山东福建
|
15.9
|
-0.1
|
2.73
|
2.72
|
3.80
|
1.70
|
2.80
|
|
冬笋
|
福建等
|
3.2
|
9.1
|
15.38
|
17.09
|
19.00
|
12.00
|
15.00
|
|
大白菜
|
江苏等
|
3.1
|
0.3
|
1.12
|
0.93
|
1.41
|
0.95
|
1.10
|
|
萝卜
|
浙江等
|
3.0
|
-10
|
1.61
|
1.48
|
2.31
|
1.40
|
1.50
|
|
番茄
|
山东等
|
2.8
|
-24
|
4.21
|
4.56
|
5.40
|
2.60
|
3.80
|
|
洋葱
|
山东
|
2.6
|
11
|
2.89
|
2.73
|
3.20
|
2.40
|
2.70
|
|
儿菜
|
四川等
|
2.4
|
1.0
|
2.08
|
2.26
|
4.59
|
1.80
|
2.30
|
|
早丰
|
江苏山东
|
2.0
|
-30
|
6.81
|
5.51
|
9.00
|
4.60
|
6.60
|
|
寿光菜
|
|
8.0
|
-8.5
|
7.18
|
7.18
|
|
|
|
|
杂菜
|
|
5.3
|
13
|
5.22
|
5.38
|
|
|
|
|
昆明菜
|
|
2.4
|
84
|
6.97
|
6.97
|
|
|
|
|
杭州菜
|
|
2.3
|
-27
|
5.84
|
5.84
|
|
|
|
表二：
本期主要监测品种简单平均价格对比 (元／公斤)
|
No.
|
品种
|
本期
|
上期
|
环比±%
|
去年同期
|
同比±%
|
|
1
|
黄瓜
|
3.22
|
3.84
|
-16.1
|
5.66
|
-43.1
|
|
2
|
四季豆
|
8.44
|
8.44
|
－
|
12.40
|
-31.9
|
|
3
|
蕃茄
|
4.24
|
4.53
|
-6.4
|
5.97
|
-29.0
|
|
4
|
蒜头
|
6.64
|
6.94
|
-4.3
|
9.22
|
-28.0
|
|
5
|
芸豆
|
7.52
|
8.34
|
-9.8
|
9.84
|
-23.6
|
|
6
|
竹笋
|
23.30
|
21.30
|
9.4
|
29.00
|
-19.7
|
|
7
|
山药
|
5.92
|
5.90
|
0.3
|
7.16
|
-17.3
|
|
8
|
洋葱
|
2.88
|
2.74
|
5.1
|
3.48
|
-17.2
|
|
9
|
韭菜
|
5.79
|
5.34
|
8.4
|
6.89
|
-16.0
|
|
10
|
芋艿
|
3.14
|
3.17
|
-0.9
|
3.44
|
-8.7
|
|
11
|
棒菜
|
2.32
|
2.34
|
-0.9
|
2.48
|
-6.5
|
|
12
|
黄豆芽
|
2.08
|
2.13
|
-2.3
|
2.14
|
-2.8
|
|
13
|
绿豆芽
|
2.23
|
2.25
|
-0.9
|
2.25
|
-0.9
|
|
14
|
山薯
|
2.36
|
2.46
|
-4.1
|
2.37
|
-0.4
|
|
15
|
西兰花
|
5.57
|
5.30
|
5.1
|
5.49
|
1.5
|
|
16
|
金针菇
|
7.40
|
7.27
|
1.8
|
7.27
|
1.8
|
|
17
|
茄子
|
5.71
|
5.56
|
2.7
|
5.60
|
2.0
|
|
18
|
香菇
|
13.96
|
13.80
|
1.2
|
13.60
|
2.6
|
|
19
|
莲藕
|
4.59
|
4.48
|
2.5
|
4.47
|
2.7
|
|
20
|
毛豆
|
8.34
|
8.20
|
1.7
|
8.10
|
3.0
|
|
21
|
土豆
|
2.74
|
2.73
|
0.4
|
2.63
|
4.2
|
|
22
|
大蒜
|
4.06
|
3.82
|
6.3
|
3.70
|
9.7
|
|
23
|
白菜
|
1.14
|
1.05
|
8.6
|
1.03
|
10.7
|
|
24
|
老姜
|
8.38
|
8.42
|
-0.5
|
7.48
|
12.0
|
|
25
|
蒜苗
|
8.68
|
8.26
|
5.1
|
7.74
|
12.1
|
|
26
|
青椒
|
6.88
|
6.74
|
2.1
|
6.10
|
12.8
|
|
27
|
地瓜
|
2.18
|
2.20
|
-0.9
|
1.92
|
13.5
|
|
28
|
儿菜
|
2.98
|
3.00
|
-0.7
|
2.57
|
16.0
|
|
29
|
长豇豆
|
10.72
|
10.16
|
5.5
|
9.02
|
18.8
|
|
30
|
花菜
|
4.75
|
4.34
|
9.4
|
3.84
|
23.7
|
|
31
|
萝卜
|
1.80
|
1.68
|
7.1
|
1.43
|
25.9
|
|
32
|
苣笋
|
2.51
|
2.45
|
2.4
|
1.99
|
26.1
|
|
33
|
蘑菇
|
11.34
|
11.26
|
0.7
|
8.82
|
28.6
|
|
34
|
包心菜
|
2.13
|
2.04
|
4.4
|
1.63
|
30.7
|
|
35
|
胡萝卜
|
2.50
|
2.37
|
5.5
|
1.91
|
30.9
|
|
36
|
菠菜
|
7.37
|
7.55
|
-2.4
|
5.23
|
40.9
|
|
37
|
黄芽菜
|
3.07
|
3.03
|
1.3
|
2.17
|
41.5
|
|
38
|
板栗
|
13.36
|
13.12
|
1.8
|
9.36
|
42.7
|
|
39
|
松花菜
|
5.66
|
5.42
|
4.4
|
3.79
|
49.3
|
|
40
|
香菜
|
11.26
|
11.60
|
-2.9
|
7.45
|
51.1
|
|
41
|
秀珍菇
|
13.58
|
13.44
|
1.0
|
8.68
|
56.5
|
|
42
|
香葱
|
9.49
|
9.26
|
2.5
|
5.80
|
63.6
|
|
43
|
芹菜
|
5.99
|
5.53
|
8.3
|
3.49
|
71.6
|
|
44
|
玉米
|
5.44
|
4.56
|
19.3
|
3.08
|
76.6
|
|
45
|
早丰
|
6.80
|
5.52
|
23.2
|
3.71
|
83.3
|
|
46
|
青菜
|
2.88
|
2.62
|
9.9
|
1.52
|
89.5
|
|
47
|
蒿菜
|
6.49
|
7.15
|
-9.2
|
3.27
|
98.5
|
|
48
|
尖椒
|
9.58
|
8.62
|
11.1
|
4.82
|
98.8
|
|
49
|
地平菇
|
5.74
|
7.28
|
-21.2
|
2.73
|
110.3
|
|
50
|
生菜
|
5.43
|
4.57
|
18.8
|
2.55
|
112.9
|
|
51
|
南瓜
|
4.28
|
4.22
|
1.4
|
1.97
|
117.3
|
|
52
|
小茭菜
|
3.87
|
3.62
|
6.9
|
1.59
|
143.4
|
|
53
|
茎葱
|
9.02
|
8.04
|
12.2
|
1.96
|
360.2
|
|
54
|
冬瓜
|
4.24
|
3.94
|
7.6
|
0.88
|
381.8
|
|
55
|
地蒲
|
3.78
|
3.74
|
1.1
|
－
|
－
|
|
56
|
冬笋
|
15.36
|
17.08
|
-10.1
|
－
|
－
|
|
57
|
茭白
|
6.73
|
6.17
|
9.1
|
－
|
－
|
|
价格指数
|
169.4
|
163.0
|
3.9
|
147.3
|
15.0
|
|
简单平均价
|
5.89
|
5.77
|
2.1
|
5.68
|
3.7
|
|
综合平均价
|
5.007
|
4.942
|
1.3
|
4.412
|
13.5
|