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佛山中南市场猪、牛、羊交易情况一周分析(1月11日-1月17日)

日期:2021-01-21 16:54:00  作者:  来源:佛山中南市场

  猪:本期(111-117日)生猪总成交量14555头,相比上期(14-110日)增加了843头(上期生猪总成交量13712头),环比上期上升了2.96%,猪日均交易量2079头。本期白条肉均价41.7/公斤,价格环比上期价格上涨0.48%(上期猪肉价格41.6/公斤)。 

  牛:本期(111-117日)牛总成交量703头,相比上期(14-110日)增加了24头(上期牛总成交量679头),环比上期上升了3.53%,牛日均交易量100头。本期牛肉均价80.5/公斤,价格环比上涨0.63%。(上期牛肉价格80/公斤) 

  羊:本期(111-117日)羊总成交量4011头,相比上期(14-110日)减少了564头(上期羊总成交量4575头),环比上期下降12.33%,羊日均交易量573头。本期羊肉均价72.3/公斤,价格环比上涨0.41%,上期羊肉价格72/公斤) 

  分析: 

  交易量方面:随着国内生猪产能恢复形势向好,存栏量稳步提高,供给逐步增多,前期压栏肥猪因临近春节加快出栏,本周猪肉、牛肉交易量出现小幅上升。羊肉方面由于存栏不足,供应偏紧,羊肉交易量出现下降。 

  价格方面:由于生猪出栏节奏放缓,加上受新冠疫情影响,多地实行交通管制及封闭式管理,对畜牧业生产影响较大,生猪和饲料运输受阻,供应趋紧,导致本周我市生猪价格小幅上涨。牛、羊肉方面,冷链防控加强后,鲜牛、羊肉的需求明显增多,从而导致牛、羊肉价格持续小幅上涨。 

  预测:                                                     

   随着新建、扩建规模猪场加快投产复养以及散养户积极补栏,国内能繁母猪及生猪存栏已经基本接近正常年份水平,但目前猪肉价格仍处于偏高位置,消费者接受度较低。因此,预计短期内我市猪肉价格或将呈震荡偏强运行。牛羊肉方面,由于牛羊肉总体供给仍然偏紧,目前还在不断消耗国内牛羊肉供应,导致市场上的牛羊肉越来越少,加上年底传统节日和聚餐增多,牛羊肉消费旺季需求坚挺,预计我市牛羊肉价格将稳中趋升。 

 
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